Знаете ли вы, что у имбиря есть секрет? Он вовсе не растёт в дикой природе! А ещё его когда-то продавали… как золото! Хотите узнать, почему этот корень называли «рогатым» и можно ли вырастить его у себя дома на подоконнике? Тогда эта история для вас.
Всё началось с маленького кусочка корня, который принесла в класс наша учительница Елена Осиповна Василевская. ««Это имбирь», – сказала она. – Он очень полезный». Я посмотрел на этот корень и задумался: что в нём такого особенного? И вообще, можно ли его вырастить самому, как обычную петрушку или лук?
Решил провести настоящее исследование и… у меня получилось! Сейчас я вам всё расскажу.
Имбирь: знакомьтесь – это древность!
Вы удивитесь, но имбирь знают уже больше 5000 лет! Представляете, его выращивали ещё в Древней Индии за 300 лет до нашей эры. А само название… ну просто загадка. На санскрите (это такой древний язык) «srngaveram» означает «рогатый корень». И правда, посмотрите на имбирь – он действительно похож на рожки!
А знаете, как имбирь попал в Европу? Его привозили арабские купцы и рассказывали невероятные истории: будто землю, где растёт имбирь, охраняют страшные чудища. Конечно, люди верили и платили огромные деньги. В Англии, например, за полкило имбиря можно было купить целого барана! Вот это цена!
На Руси имбирь тоже любили. Его добавляли в квас, в куличи, в сбитни. А моряки брали его с собой в плавание, чтобы не болеть цингой и не страдать от морской качки.
Два брата – чёрный и белый
Оказывается, имбирь бывает разный. Чёрный – тот, который не чистят. Он самый жгучий и пахучий. А белый – очищенный, он более нежный. Но в магазинах часто продают розовый маринованный имбирь. Думаете, это такой сорт? Нет! Производители просто добавляют пищевой краситель, чтобы было красиво. А на самом деле розовый имбирь бывает только один раз – когда его собрали совсем молодым.
Мой эксперимент: как я вырастил имбирь
Решил проверить: а можно ли вырастить этот южный корень у нас, в обычной квартире, на подоконнике? 15 февраля посадил кусочек имбиря с двумя маленькими почками. Просто взял пластиковый контейнер, насыпал земли, песка и компоста, положил корень и полил.
И началось самое интересное – ожидание!
Каждый день бегал к подоконнику и смотрел: ну, когда? И вот 16 марта – ура! – показался первый зелёный росточек! Он был всего 9 миллиметров, но какой же он был красивый! Я был счастлив!
Когда имбирь заболел
Но не всё шло гладко. Через три месяца кончики листьев начали желтеть. Я испугался: неужели мой имбирь погибает? Полез в книжки и в интернет и нашёл ответ: оказывается, имбирь не любит прямых солнечных лучей! Он как человек в жаркий день – хочет в тенёк.
Переставил горшок подальше от окна, и через неделю листья снова стали зелёными и упругими. Вот так фокус!
Урожай… Не выкапывая куст!
В августе раскрыл ещё один секрет. Оказывается, можно не выкапывать весь имбирь целиком, а просто аккуратно отрезать кусочек корня сбоку, а ранку присыпать землёй. Растение даже не заметит!
Так и сделал. Имбирь продолжал расти как ни в чём не бывало. Теперь, если захочется имбирного чая, просто отрезаю кусочек от своего «домашнего» корня. Удобно и полезно!
А ещё посчитал: корень для посадки стоил 71 копейку, а вырос такой, что в магазине за него пришлось бы отдать 2 рубля 55 копеек. Экономия почти 2 рубля! И это только с одного корня.
Чем полезен имбирь?
В имбире почти вся группа витаминов В. Он помогает сердцу, укрепляет здоровье, спасает от простуды. Мы с мамой испекли из моего урожая имбирное печенье – очень вкусно!
Хотите попробовать?
Если вам стало интересно, попробуйте и вы. Имбирь – растение не капризное, но запомните три главных правила:
Свет – любит, но не прямой, а рассеянный (как в тенёчке).
Вода – поливать, когда земля подсохнет, но не заливать.
Дренаж – на дне горшка обязательно нужны камешки, чтобы корень не загнил.
А ещё имбирь просто красивый. Он украшает комнату и пахнет лимоном. Так что не бойтесь экспериментировать! Выращивайте имбирь, удивляйте друзей и будьте здоровы!
Гордей ПУЗЕВИЧ,
Ученик 4-го класса «Б»,
Елена Осиповна ВАСИЛЕВСКАЯ,
классный руководитель,
г. Мосты, школа № 2 им. Героя Советского Союза В. П. Жукова.
