Рулет с творогом готовлю сам, потом домочадцев угощаю. На кухне я за шеф-повара.
Сперва взбиваю два яйца с неполным стаканом сахара, добавляю щепотку ванилина и чайную ложку разрыхлителя. Затем девять столовых ложек кефира и стакан муки. Тщательно перемешиваю и выливаю на противень, смазанный маслом. Выпекаю при температуре 180 °С двадцать минут, пока края не зарумянятся. Затем достаю и быстро отделяю от противня лопаткой. Причём учтите, что смазать начинкой и скрутить рулет надо успеть горячим, дабы не раскрошился в процессе. Для прослойки миксую пачку творога и четыре чайные ложки сахара. Получается обалденно!
Дима МАРТИНКОВ.
г. Гомель.
